بدعوة من جامعة فيننا شارك د. جريس سعد خوري في برنامج صيفي مميز أعدته الجامعة لطلاب مسلمين ومسيحيين من دول عدة وذلك بهدف التعارف والتقارب وترسيخ ثقافة الحوار. مكان اللقاء كان في دير للرهبان البندكتيين في التنبرغ في شمال النمسا. لقد كان برنامج المساق غنيا ومميزا وعولجت فيه عدة مواضيع لها علاقة بالأخلاق وحقوق الإنسان والديانتين السماويتين وقضايا اجتماعية وأخرى عديدة. شارك في البرنامج عدد من الأساتذة المتخصصين، مسيحيين ومسلمين، ومن دول عدة ومن بينهم كان د. خوري الذي ألقى عددا من المحاضرات حول العقيدة المسيحية وعن الحوار المسيحي – الإسلامي مع التأكيد على ضرورته وأهميته.
يعتقد د. خوري ان اللقاء كان مميزا وغنيا بالمحاضرات والمواد العلمية وبالتعددية الثقافية التي حملها المشاركون معهم من بلدانهم وشاركوا بها زملاءهم الذين عاشوا وتعلموا معا مدة ثلاثة اسابيع. ومن الأهمية بمكان الإشارة الى ان المسؤولين في جامعة فيننا عن البرنامج يتابعون الطلاب من خلال المراسلة وإقامة موقع الكتروني خاص بالبرنامج، الأمر الذي يسهل التواصل بين الطلاب والمحاضرين ويعمق الصداقة فيما بينهم . كما ويأمل د. خوري ان يكون مثل هذا البرنامج في كل جامعات العالم وبخاصة في الجامعات والمؤسسات التربوية في العالم العربي، لانه وسيلة ناجحة للتعاون وللتعارف بين اتباع الديانتين السماويتين وبين الثقافات والحضارات المتعددة الامر الذي يساهم في خلق اجواء من المودة والصداقة وقبول الواحد للآخر وتوطيد اسس العيش الواحد.